红烧鱼是沿路经典的家常菜，光泽红亮、滋味鲜好意思，深受大家深嗜。底下为大家共享一份通俗易学的红烧鱼作念法。 领先，准备食材：簇新鲫鱼或鲤鱼一条（约500克），姜片、葱段、蒜瓣、生抽、老抽、料酒、白糖、盐和净水适量。 身手如下： 1. **责罚鱼**：将鱼去鳞、去内脏，清洗干净，两面斜切几刀，便捷入味。用厨房纸吸干水分，退守煎鱼时溅油。 2. **煎鱼**：热锅凉油，放入鱼煎至两面金黄，盛出备用。 襄阳亿迅达商贸有限公司 3. **炒香料**：锅中留底油，加入姜片、蒜瓣和葱段炒香，再加入适量料酒

红烧鱼是一王人经典的家常菜，色香味俱全，深受行家醉心。它不仅滋味鲜好意思，何况养分丰富，是餐桌上的常见适口。 制作红烧鱼的要害在于选材和火候。最初，遴选簇新的鱼，如鲫鱼、鲤鱼或鲈鱼，清洗干净后两面切几刀，便于入味。热锅凉油，将鱼煎至两面金黄，捞出备用。 接着，加入适量的姜片、葱段爆香，倒入适量的生抽、老抽和料酒，再加入净水或高汤，放入煎好的鱼。大火煮开后转小火慢炖，让鱼肉充分招揽汤汁。可把柄个东说念主口味加入糖提鲜，或加入极少醋去腥增香。 伊淘淘 炖煮约10-15分钟后，待汤汁浓稠，即可收汁装